Aguaccatto

  CRUDITÉS CON DIP DE AGUACATE Y QUESO Ingredientes para 4 personas | 20 minutos Medio pimiento rojo Medio pimiento amarillo 2 zanahorias 1 apio 2 panes de pita 2 aguacates 100 g de queso feta Media cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de cilantro 1 lima 1 pizca de guindilla Sal y pimienta al gusto Preparación Paso 1.  Limpia los pimientos y el apio y pela las zanahorias.  Lava todas las verduras y córtalas en bastones. También corta el pan de pita en tiras.  Paso 2.  Pela el ajo y la cebolla y pícalos. Los aguacates, pártelos por la mitad y quítales el hueso. Lava la pulpa y añádele una pizca de cilantro. Paso 3.  Mezcla el aguacate con ajo, cebolla, queso troceado, cilantro y el zumo de la lima. Si quieres, espolvorea un poco de guindilla y mezcla. ¡Listo para servir!

  CESTITAS DE JAMÓN Y AGUACATE Ingredientes para 4 personas | 35 minutos 4 láminas de pasta/masa filo 400 g de lomo de salmón  2 aguacates 12 tomatitos cherry 1 cebolla morada 1 limón Mantequilla Aceite de oliva Pimienta negra  Sal al gusto Preparación  Paso 1.  Precalienta el horno a 180º. De mientras, Pincela las láminas de pasta con un poco de mantequilla fundida en el microondas. Paso 2.  Corta cada lámina en dos partes, dóblalas por la mitad y forra con ellas un molde con forma de tartaleta. Paso 3.  Mete los moldes con la masa en el horno durante 15 minutos y retíralos. Exprime el limón y mezcla la mitad del zumo con tres cucharaditas de sal, aceite y pimienta. También lava el salmón y córtalo en daditos. Cuécelos durante 8 minutos y déjalos enfriar.  Paso 4.  Pela la cebolla morada y córtala. Haz lo mismo con los tomates, y corta cada cherry por la mitad. El aguacate, también por la mitad; quítale el hueso y extrae ...